我还在一家商店买了商品，几天后发现产品质量

商店未开发票且拒绝退货，您有权维权。根据《消费者权益保护法》，商家需提供发票，且对售出商品负责。无发票影响维权，拒绝退货则违反法规，可能导致消费者损失扩大。
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处理此问题可协商、投诉、申诉、仲裁或诉讼。建议先与商店协商，无果则向消协投诉或向行政部门申诉，仍无法解决可考虑仲裁或诉讼。
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商店拒退货可这样处理：1.协商：保存好商品凭证，与商店沟通退换或补偿。2.投诉：向消协反映问题，寻求帮助。3.申诉：向工商等行政部门提出申诉。4.仲裁诉讼：若协商、投诉、申诉均无果，可根据仲裁协议提请仲裁或向法院起诉。